Cosmologia - Shinjuku City, Tokyo

桜村トラゾー

曙橋のこっそりあるイタリアン。
休日のランチに伺いましたが、コスパ良く大満足。お料理も美味しいですし、特色のあるワインやグラッパがグラスで色々楽しめるので、お酒好きは楽しくなります。
雰囲気は少しカジュアルな感じかな。
また伺います。ご馳走様でした。

K O

ディナーで。
ちゃんとしたコースのイタリアンを頂くのは久しぶりなので期待値高めで訪れたが、期待を裏切らない美味しさであった。

アミューズはグリンピースのカステラ風にチーズのソース。いきなりデザートっぽい見た目だが、グリンピースの風味のよく効いたさっぱりした一品で食欲を駆り立てられる。

冷前菜はハマフエフキダイのカルパッチョと山形ポークの自家製ハム。カルパッチョのソースはビーツでできたもので、程よい酸味が魚のあっさり引き締まった身と良く合う。

温前菜はホワイトアスパラのフリット。衣に桜海老が練り込まれていて、かき揚げのような不思議な味わい。ソースが橙を使ったペーストで、唐揚げレモン的な間違いのない組み合わせ。

パスタは鹿のラグーのコルツェッティ。正式にはコルツェッティアラ 何とかと仰っていたが、長すぎて覚えきれなかった。ニョッキを真ん中でつまんでねじったような不思議な形でモチモチした食感が良く、鹿のラグーのしっかりしたソースもしっかり受け止めている。

メインは牛と仔牛のグリル2種。火入れが絶妙で、肉の旨味をじっくり感じられつつも柔らかい食感。付け合わせの野菜もシンプルでちょうどよい。15年熟成のバルサミコソースが良く合う。

締めのパスタはローマ風のキタッリーネ。お腹の具合に合わせて茹でてくれるのが嬉しい。個人的には多めに用意してもらっても良かった。

デザートはマスカルポーネと紅茶のゼリーのティラミス風。あっさりとした味わいでお口直しにちょうど良し。

コース全体のボリュームもちょうど良く、泡と白をグラスで1杯ずつ、赤のフルボトルを1本空けても一人当たり15000円ととてもリーズナブル。

シェフの説明も簡潔で分かりやすく、とても良い時間を過ごすことができた。また季節が変わった頃に是非訪れたい。

きい

今までで1番好きになったレストランです。
3年前にお誕生日ディナーで連れてきてもらい、味だけでなく目で見て楽しめるような隅々まで拘られた料理に感動したのを覚えています。
久々に再訪しましたが、やっぱりどれを食べても美味しく、シェフの拘りが感じられる料理でとても素敵な時間を過ごせました。ワインのペアリングも料理に合っていて大満足です。お店にイヤリングを落としてしまったのに気づかずお店を出てしまったのですが、わざわざ届けに走ってきてくださり、そのお心遣いにも感動しました。サービスも食事も本当に素晴らしいので、またすぐに伺おうと思います。

浅花

曙橋近くのこちらのお店。
2回転目はワインバーとしても使い勝手が良いです。
ワインの価格も幅広く、しっかりとした知識を持ったソムリエの方が、好みの味を伝えるとおすすめを数種類待ってきてくれそこから選べます。
素晴らしいお店です。

K

鴨肉の焼き加減が最高に美味しかったです。おまかせコースにして何が何のワインと出てくるのか、楽しみながらいただくのはお勧めです。
抑制の効いたピアニッシモの中にちょっと小粋で予想しない和音が混じりながら、180度反対のものを組み合わせた訳でもなく、かと言って向きが30度ぐらいしか違っていないようなものどうしの組み合わせでもなく、言うならば125度ぐらいだけ違うようなものどうしを組み合わせたフォルテで終わっていく。そんな音楽のようなお料理でした。宇宙論に料理への親和性を感じて店名を付けたそうです。

坂本さくら

新宿曙橋駅付近にある、イタリアンのお店です。
ランチで2回伺ったのですが、毎回素材にも見た目にも凝ったお料理を出してくださるのに、お値段は控え目でコスパが良いんです。

お料理の全てが忖度なしで美味しいですし、経験のない食材の組み合わで魅せてくださいます。サーブのタイミングや接客、全てが優れているので、唯一の不満点は『うちから遠い』という件だけ?

誰に紹介しても恥ずかしくない名店の一つだと思っております。

出来うる限り画像を載せておきますので、興味と機会がある方は、ぜひ訪問なさってみてください。

Hiroshi M

四谷三丁目駅から少し離れた静かな場所にあります。店の構えはそれほど大きくありませんが、コース料理はどれも美味しく見た目にも美しい芸術作品のようです。その時々の食材を活かした季節のお料理が楽しめます。任せて安心、食べて美味しい美食のレストランです。

t t

1歳児の子供を連れて家族ランチで利用させていただきました。

別シーズンにまたお邪魔したくなるような、
行きつけにしたくなる素敵なお店でした。

外からはイタリア国旗が飾ってあるおしゃれなイタリアンくらいしかわからず、店内の様子が見えませんでしたが、入ってみると席数は多くないですが清潔感のある明るい店内で、素敵な空間でした。

メニューは、
通常ランチコース3500円ではなく、アップグレードさせた7000円のコース(ディナーメニューをベースとしたコース。アミューズ、前菜盛り合わせ、パン、パスタ、サラダ、メインのお肉理、デザート、カフェ)を電話にて事前に予約させていただきました。
※アップグレードされたい方は事前予約が必要かもしれません。

予約の際に子連れであることをお伝えすると、「お子様が飽きてしまわないようにコンパクトにまとめつつお出ししますね」とおっしゃってくださり、オーナーシェフのお心遣いが温かく、とても有り難かったです。

どのお料理も、食材の香りや特徴を生かした、食感も楽しめる、うまみの効いたお料理で、とても美味しかったです。
特に、イカスミのパスタ(肝を使ったソースが素晴らしかったです)と、メインの鹿肉が絶品でした。

子連れでご利用の方は、13時スタートがおすすめかもしれません。
今回13時の入店時は満席で、お二人でお店を切り盛りされているため、慌ただしい雰囲気の瞬間が少しありましたが、13時スタートは私たちを含めて2組でしたので、ランチ中に子供がぐずってしまった時も話しかけてくださったりと、子連れに優しくて助かりました。もし12時スタートだったら、物理的に難しかったかもしれません。